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苹果手机可以拦截陌生人电话。有多种方法可以实现这一目标，例如。
1、使用“勿扰模式”：在苹果手机的设置中，有一个名为“勿扰模式”的功能，可以设定特定的时间段内，让手机静音或者拒绝所有来电，可以在需要的时候开启这个功能，以阻止陌生人的来电。
2、阻止联系人：可以在手机的通讯录中，将陌生人添加到阻止联系人列表中，这样，当这个联系人尝试打电话或者发短信给你时，手机会自动拦截。
3、使用第三方软件：苹果手机的App Store中有很多第三方软件可以帮助拦截陌生电话，例如腾讯手机管家等，这些软件可以根据用户设置的规则，自动拦截来自陌生号码或者黑名单中的电话。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都有可能无法完全阻止所有的陌生电话，因为有些电话可能会使用不同的号码或者通过其他方式绕过拦截，如果陌生电话是紧急电话或者重要电话，可能会对你造成不便，在使用拦截功能时，需要根据实际情况进行选择和调整。